A BrancoTinto já está comercializando a safra 2013 do Beaujolais
nouveau. O Beaujolais nouveau
é um vinho jovem que fica pronto para o consumo aproximadamente 2 meses após a
colheita. Sua chegada é celebrada pelos franceses, que recebem o vinho
simultaneamente sempre na terceira quinta-feira do mês de novembro com a
célebre frase Le Beaujolais Nouveau est
arrivée! É produzido a partir das uvas gamay, por um processo conhecido
como maceração carbônica, onde as uvas fermentam em cubas, sem esmagamento (a
pele da uva é estourada pela fermentação).
O Nouveau é um vinho muito frutado, leve e fresco. Deve acompanhar
pratos igualmente leves e deve ser bebido a uma temperatura mais baixa que
outros tintos: aproximadamente 14 ºC. Deve ser consumido até seis meses da
fabricação.
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