Curso: "Gastronomia – trajetória multidisciplinar" na Fundação Ema Klabin

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A Fundação Ema Klabin (R. Portugal 43, no Jardim Europa, em São Paulo) promove a partir deste mês o curso Gastronomia – trajetória multidisciplinar, com Janka Babenco. Neste encontro, a gastronomia será debatida na condição de matéria multidisciplinar e holística, considerando o consumo dos alimentos através dos tempos por diferentes classes sociais e grupos culturais. Ao final, os alunos participarão de um coquetel temático e receberão um caderno com receitas dos pratos apresentados no curso.

Formada em Direito pela PUC-SP, Janka Babenco é especializada nas áreas de patrimônio cultural pela Universidade Federal de Pernambuco e gastronomia e turismo pela Universidade de Ciências Gastronômicas, na Itália. Desenvolve, com a empresa HB Filmes, da qual é sócia, o projeto Mostra DOC Gastronômica.

Os cursos livres promovidos pela Fundação Ema Klabin visam à formação cultural e acadêmica dos alunos, com temas associados ao acervo e atividades da colecionadora Ema Klabin.

Serviço:

Curso: Gastronomia – trajetória multidisciplinar

Professora: Janka Babenco

Duração: 4 encontros | 8 h/aula

Dias: quintas-feiras

Datas:  29 ago,  05,12,19 set

Horário:  19h30 às 21h30

Valor:  R$360,00 

Vagas:  30 participantes              

Inscrições: pelo site www.emaklabin.org.br/cursos

pelo telefone (11) 3062-5245, ou

pelo e-mail cursos@emaklabin.org.br.