Projeto Cozinha da Alma - segundo módulo

Acontecerá na próxima segunda-feira, dia 16, o segundo módulo do projeto social Cozinha da Alma, desenvolvido pelo restaurante Le Chef, de Campinas. A iniciativa é materializada na forma de um curso básico de culinária, cuja proposta é ensinar aos participantes, em apenas quatro horas, o preparo de pratos nutritivos e baratos, mas que sejam igualmente saborosos e atraentes. Os participantes do segundo módulo —o primeiro ensinou o preparo de molhos quentes e frios— aprenderão a preparar um cardápio completo, composto por entrada, prato principal e sobremesa, que tem o custo aproximado de R$ 3,50. As receitas que serão elaboradas são carpaccio de beterraba com molho de mostarda e mel, peixe assado em crosta de sal grosso acompanhado de risoto de beterraba e purê de batata com maracujá e, de sobremesa, maçã assada servida com molho inglês. As inscrições para tomar parte no curso, que é oferecido gratuitamente, podem ser feitas pelo telefone (19) 9200-7708. As aulas, ministradas a cada 15 dias, sempre às segundas-feiras, das 14h às 18h, são abertas a qualquer pessoa, mas é dada prioridade a quem não tem condições de pagar por esse tipo de aprendizado. O Cozinha da Alma prosseguirá até dezembro.