“Chefs na Praça” abre o 5º Festival Gastronômico de Campinas

No próximo domingo, dia 14 de julho, das 11 às 16 horas, a praça Carlos Gomes, em Campinas, será palco do Chefs na Praça, evento inédito que tem a proposta de comemorar os 239 anos da cidade e fomentar a gastronomia na região, além de marcar a abertura do 5º Festival Gastronômico de Campinas, que se estenderá de 18 de julho a 11 de agosto. Instalados em tendas e distribuídos ao redor do coreto da Praça Carlos Gomes, localizada no centro da cidade, os estabelecimentos  venderão pratos especialmente elaborados para a ocasião, a preços populares. Além das degustações gastronômicas, haverá venda de bebidas.

Outra atração do Chefs na Praça é a Cozinha Show. Os chefs André Otero e Antonello darão um workshop com receitas da cozinha italiana e francesa; além disso, o Instituto Jerusalém de Campinas fará uma apresentação sobre a culinária árabe. O público que passar pelo evento terá oportunidade também de apreciar apresentações musicais.

Parte da renda do evento será revertida à Fundação Eufraten, de Campinas, que atua em programas socioeducativos destinados a crianças e adolescentes. O evento foi idealizado pelos jornalistas Manuel Alves Filho e Ronei Thezolin e pela publicitária Silvana Pocay. O Chefs na Praça é uma realização da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Social e Turismo, em parceria com o Campinas e Região Convention & Visitors Bureau.

Festival Gastronômico de Campinas 2013

Com o Chefs na Praça, começa no dia 14 de julho e vai até 11 de agosto o Festival Gastronômico de Campinas 2013. Este ano, serão 25 restaurantes que preparam cardápios desenvolvidos exclusivamente para a ocasião. O tema é Sabores do Mundo, numa alusão à Copa do Mundo de Futebol.

Os pratos serão executados com ingredientes e receitas típicas de cada região do planeta. O cardápio do festival é composto de entrada, prato principal e sobremesa, com preços fixos.

Sobre o Chefs na Praça
A ideia de aproximar a gastronomia da cidade de um público mais amplo nasceu de uma conversa travada no Facebook, como lembra Manuel Alves Filho, que também é chef de cozinha. “Eu e alguns amigos discutíamos sobre a necessidade de movimentar a cena gastronômica de Campinas, mas de um modo que a iniciativa não assumisse um caráter elitista. Foi então que cogitamos propor algo inspirado no evento Chefs na Rua, que tem feito sucesso e atraído muita gente em São Paulo. No nosso caso, concluímos que deveríamos trocar a rua pela praça, como forma de resgatarmos este espaço de vivência”, explica.
A escolha da Praça Carlos Gomes para receber as tendas, segundo Ronei Thezolin, se deu de forma natural. “Além de ser um dos espaços públicos mais bonitos de Campinas, a praça é emblemática, pois ‘separa’ o Centro do bairro Cambuí. A nossa proposta é derrubar simbolicamente essa divisão, pois queremos atrair pessoas de todos os bairros da cidade para o evento”, detalha. Conforme Silvana Pocay, o principal compromisso assumido pelos restaurantes que participarão do Chefs na Praça foi desenvolver pratos de elevado padrão, que serão vendidos a preços que variarão entre R$5, R$10 e R$15.
“Será uma oportunidade para a população conhecer a qualidade e a diversidade da culinária de Campinas e celebrar o aniversário da cidade durante um dia agradável”, afirma Alexandra Caprioli, diretora municipal de Turismo.

Sobre o Festival Gastronômico
O objetivo do Festival Gastronômico é divulgar Campinas como polo de alta gastronomia e fomentar o turismo de lazer na cidade. É realizado desde 2009 sempre nos meses de julho e agosto, quando a ocupação hoteleira da cidade ligada ao turismo de negócios é menor em função de férias.

Serviço
Chefs na Praça
Quando: domingo, dia 14 de julho, das 11 às 16 horas
Local: Praça Carlos Gomes, Centro – Campinas
Entrada: Gratuita

Restaurantes participantes e seus pratos:

Outback Steakhouse – Ribs on the Barbie - R$15,00

Bar do Marcelino – Pimenta recheada com carne moída empanada no Doritos - R$5,00

Cayena Bistrô – Cuba Tropicana (nhoque de banana da terra com ragú de roupa velha) - R$15,00

Estação Marupiara – Risoto de Caipirinha com lascas de salmão - R$10,00 / Tiramissu Brasileiro (massa de cacau com licor de café, ganache de chocolate, sorvete cremoso de queijo e toque de canela) - R$5,00

Joe & Leo’s – Bravo Hamburguer (150g de hamburguer de picanha, cebola, shoyu, American cheese, tomate, alface e molho barbecue) e Hamburguer de Cabidela (pão de hambúrguer com galinha desfiada no mix de pimentas, cebola, tomate e bacon) - R$5,00

Emporium do Bacalhau – Bacalhoada em lascas servida com arroz branco - R$15,00

Prime Italian – Ravioli prime, polpetone com molho concasse, polenta com funghi e molho à bolonhesa - R$15,00 e R$10,00

Ristorante Laura e Francisco – Fusilli alla Putanesca - R$15,00

Matisse (Royal Palm) – Risoto de bacalhau com aspargos - R$10,00

Vila Paraíso – Paella caipira e dadinho de tapioca - R$5,00

Vô Nino (Fildi Hotel) – Hambúrguer de salmão - R$15,00

Bonelli Pizzaria – Pizza Calábria, Bonelli e Margherita e pizza doce (Nutella com M&M) - R$10,00

Tonico’s Boteco – Buraco Quente (sanduíche de carne moída com temperos em pão francês) - R$10,00

La Palette (Royal Palm) – Chessecake - R$5,00

Bellini (Vitória Hotel) – Risoto de carne seca, banana da terra e queijo meia cura/pudim de tapioca - R$10,00 e R$5,00

Quiota – Cordeiro defumado com cuscuz e nhoque de abóbora ao sugo - R$10,00 e R$5,00.