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Fotos: divulgação
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Indaiatuba ganhou em
julho deste ano um restaurante que leva a gastronomia brasileira a sério: o Bastião Gastronomia do Brasil. A casa
nasce sob as mãos dos chefs Fernando
Penteado e Pedro Cláudio Haddad, que buscaram nas técnicas internacionais o
diferencial para aprimorar ainda mais os sabores da culinária brasileira sem
deixar de lado suas raízes, contando inclusive com panelas de ferro, fogão a
lenha (onde são preparados as bases e os molhos) e churrasqueira (onde são
grelhadas as carnes).
O variado cardápio do
Bastião tem como companhia uma carta de vinhos elaborada pela sommelière Josi Pieri, da BrancoTinto Wine
Store. Assim, sugestões como bolinho de arroz recheado com queijo coalho e
calabresa acompanhado de geleia de pimenta, palmito na manteiga de ervas e
creme de abóbora com camarões ao leite de coco caseiro, entre muitas outras
delícias, podem ser harmonizadas com os melhores vinhos a preços honestos.
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| Robalo e banana grelhados com farofa de castanhas e vinagre de gengibre. |
O Bastião funciona de
terça a sexta-feira com almoços executivos, servidos das 11h30 às 15h; de terça a domingo com almoço à la carte; de quinta a
sábado, com jantar à la carte e aos domingos, somente para almoço. Integrado ao
restaurante funciona o bar da casa, com uma seleção de cachaças especiais e
outras bebidas clássicas da cultura brasileira. O Bastião fica na Avenida Major
Alfredo Camargo da Fonseca 564, na Cidade Nova. O telefone é 3392-3553 (visite a fan page no Facebook).
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