Dois novos cursos foram autorizados pelo Ministério da Educação para a Faculdade Max Planck: Tecnólogo em Gastronomia e Administração Hospitalar, que já estão com inscrições abertas para o segundo semestre deste ano.
O setor gastronômico fatura, no Brasil, o equivalente a 2,4% do Produto Interno Bruto e é responsável por 8% dos empregos diretos no país, o que representa quase seis milhões de pessoas. O setor de alimentação emprega mais de 100 mil trabalhadores e exige cada vez mais mão de obra qualificada. Os recentes investimentos de grandes redes de restaurantes e hotéis internacionais no Brasil estão tornando o segmento cada vez mais competitivo, as oportunidades de trabalho estão se ampliando e a busca por profissionais qualificados aumenta a cada dia. Com base neste cenário, a Faculdade Max Planck, através da portaria 296, abre, neste segundo semestre o curso de Tecnólogo em Gastronomia, que permite ao profissional formado um leque de possibilidades de atuação, que vão desde o planejamento, passando pelo gerenciamento até a operacionalização do processo. O profissional pode trabalhar com a segurança alimentar, planejamento e produção de cardápios de restaurantes, hotéis, redes de lanchonetes, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até em hospitais. Além disso, também é responsável por supervisionar o funcionamento da cozinha, treinar o pessoal, cuidar da tabela de preços, negociar com fornecedores, manter contato com clientes e desenvolver estratégias de marketing que visem à rentabilidade. Ainda é possível atuar apenas como consultor, prestando assessoria na abertura de um restaurante ou na mudança de cardápio de um estabelecimento que já esteja em funcionamento.
O outro curso que também teve aprovação do MEC pela portaria 295 é o curso de Administração Hospitalar, que visa à formação de profissionais aptos a prestarem serviços relacionados às ações de saúde, desenvolvendo a capacidade analítica e sistêmica na administração de hospitais, clínicas médicas e demais empresas relacionadas à área de saúde, como farmácias e laboratórios, através do planejamento integrado dos diferentes serviços com o uso das tecnologias adequadas. O tecnólogo em Administração Hospitalar também atua no planejamento, organização e gerenciamento dos processos de trabalho em saúde, envolvendo a área de gestão de pessoas, materiais e equipamentos, além disso, é responsável por organizar e controlar compras e custos, áreas de apoio e logística hospitalar, bem como acompanhar e supervisionar contratos e convênios.
Focada na
formação profissional baseada na vivência prática da carreira, a Faculdade Max
Planck se vale de aulas em laboratórios, visitas técnicas, projetos sociais,
junto à comunidade, Programa de Iniciação Científica, vinculado a projetos de
pesquisa, atualização constante dos alunos por meio de seminários, palestras e
workshops com convidados especiais, Programa de Orientação ao Estudante (PROE)
entre outras ações. Saiba mais acessando o site www.seufuturonapratica.com.br/max.
O setor gastronômico fatura, no Brasil, o equivalente a 2,4% do Produto Interno Bruto e é responsável por 8% dos empregos diretos no país, o que representa quase seis milhões de pessoas. O setor de alimentação emprega mais de 100 mil trabalhadores e exige cada vez mais mão de obra qualificada. Os recentes investimentos de grandes redes de restaurantes e hotéis internacionais no Brasil estão tornando o segmento cada vez mais competitivo, as oportunidades de trabalho estão se ampliando e a busca por profissionais qualificados aumenta a cada dia. Com base neste cenário, a Faculdade Max Planck, através da portaria 296, abre, neste segundo semestre o curso de Tecnólogo em Gastronomia, que permite ao profissional formado um leque de possibilidades de atuação, que vão desde o planejamento, passando pelo gerenciamento até a operacionalização do processo. O profissional pode trabalhar com a segurança alimentar, planejamento e produção de cardápios de restaurantes, hotéis, redes de lanchonetes, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até em hospitais. Além disso, também é responsável por supervisionar o funcionamento da cozinha, treinar o pessoal, cuidar da tabela de preços, negociar com fornecedores, manter contato com clientes e desenvolver estratégias de marketing que visem à rentabilidade. Ainda é possível atuar apenas como consultor, prestando assessoria na abertura de um restaurante ou na mudança de cardápio de um estabelecimento que já esteja em funcionamento.
O outro curso que também teve aprovação do MEC pela portaria 295 é o curso de Administração Hospitalar, que visa à formação de profissionais aptos a prestarem serviços relacionados às ações de saúde, desenvolvendo a capacidade analítica e sistêmica na administração de hospitais, clínicas médicas e demais empresas relacionadas à área de saúde, como farmácias e laboratórios, através do planejamento integrado dos diferentes serviços com o uso das tecnologias adequadas. O tecnólogo em Administração Hospitalar também atua no planejamento, organização e gerenciamento dos processos de trabalho em saúde, envolvendo a área de gestão de pessoas, materiais e equipamentos, além disso, é responsável por organizar e controlar compras e custos, áreas de apoio e logística hospitalar, bem como acompanhar e supervisionar contratos e convênios.
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