Dono
do famoso Bar Brejas e um dos sommeliers
de cervejas mais respeitados
do país, Mauricio Beltramelli nasceu e mora até hoje em Campinas. Ele se
apaixonou pela bebida em uma viagem que fez à Europa na companhia de amigos, no
início dos anos 2000. Cansados das 11 horas de voo entre Brasil e Itália, os
amigos pararam na primeira doçaria que encontraram. Lá, Mauricio abriu a
geladeira e pegou uma cerveja. Ao dar o primeiro gole, um mundo de novos
sabores e aromas se abriu para ele. Novidades que iam muito além do que as
cervejas brasileiras da época estavam acostumadas a oferecer. Maurício havia escolhido
uma Chimay Bleue, cerveja belga feita por monges católicos,
considerada uma das melhores do mundo. E foi ali, bebendo em frente ao Panteão,
que a vida do autor começou a mudar por causa do fermentado.
Depois
disso, a viagem tomou outro rumo e os amigos brincaram de degustar diferentes
cervejas. Para facilitar o registro das impressões, criaram uma planilha com
anotações, que posteriormente deu origem ao site Brejas, atualmente o maior portal sobre o assunto no país. Em seguida,
Mauricio abriu o Bar Brejas, o que lhe fez abandonar de vez a bem-sucedida
carreira de advogado para se dedicar exclusivamente ao universo cervejeiro.
Agora, depois de pouco mais de uma década de pesquisas e de vários cursos de
especialização no Brasil e no exterior, o autor decidiu compartilhar
conhecimentos e experiências em seu livro. As páginas estão recheadas de
curiosidades, como o fato de que quem criou a cerveja, muito provavelmente,
foram as mulheres – e por acidente. Ou que a melhor cerveja do mundo não tem
rótulo. Ou, ainda, como a cerveja chegou ao Brasil, entre inúmeras outras
histórias.
A
noite de autógrafos de Cervejas, Brejas & Birras - Um guia para desmistificar a bebida mais
popular do mundo será no dia 8 de
novembro, a partir das 19h, no Bar Brejas (r. Conceição 860, no Cambuí), em
Campinas. O evento é aberto ao público em geral. Depois de Campinas, haverá
também um lançamento em Ribeirão Preto, no dia 13 de novembro, no bar Vila
Dionísio.
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