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Para pensar:
"Esta vida é uma estranha hospedaria,
De onde se parte quase sempre às tontas,
Pois nunca as nossas malas estão prontas,
E a nossa conta nunca está em dia."
Mario Quintana
segunda-feira, 26 de novembro de 2007
Tokay Wine Bar
De uma parceria entre Vitoria Zambrone, da Tokay Vinhos Especiais, e Renato Maudonnet, do Coronel Mostarda, nasce hoje em Campinas o Tokay Wine Bar. O novo espaço, anexo à loja da rua Sampainho, no Cambuí, reúne um um só lugar mais de 600 rótulos de vinhos de diversos países mais o melhor que a culinária italiana e francesa têm a oferecer, pois o cardápio é assinado pela chef Mariana Turchetti Silveira, que trabalhou em dois relais-chateaux franceses —o Pic, em Valence, e o Bras, em Laguiole—, ambos contemplados com três estrelas no guia Michelin. Fazendo dobradinha com ela, o sommelier Fernando Fernandes permanecerá à disposição para auxiliar na harmonização entre os vinhos e os pratos.
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