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Pimenta recheada do El Tambo. |
Os distritos de Sousas e Joaquim Egídio, redutos de
conceituada gastronomia, sediam do dia 27 de junho até 12 de julho o Festival Gastronômico de Inverno de Sousas
e Joaquim Egídio. O clima de inverno com montanhas deixa os distritos ainda
mais atraentes e a proposta é oferecer entretenimento e alta gastronomia com
preço fixo e acessível aos visitantes nas noites de inverno.
Chefs de seis
restaurantes (El Tambo, Fogão Mineiro, Estação Marupiara, Espaço
Malagueta, Vila Paraíso e Velho Valentim) criaram menus completos
(entrada, prato principal e sobremesa) especialmente para os jantares do
festival. O evento é organizado pela Adegas - Associação dos Dirigentes dos Estabelecimentos de Gastronomia da
região, em parceria com a subprefeitura de Sousas. Além do cardápio especial
dos participantes, também acontecem exposições de fotos e quadros de vários
artistas da região. Os restaurantes estão preparados com lareiras e aquecedores
para receber seus clientes.
Como novidade, nessa edição o festival conta com uma
abertura especial nos
dias 27 e 28 de junho, na Praça Beira Rio, em Sousas (a partir das 19 horas).
Cinco restaurantes (El Tambo, Fogão Mineiro, Espaço Malagueta, Estação
Marupiara, Vila Paraíso e Velho Valentim)
participarão desse evento, além do Café Maritaka. Os chefs participantes prepararam um menu
especial com “comidinhas” em versões de degustação.
A praça será palco de uma programação cultural variada. No
dia 27 de junho, apresentação da banda Vitor Moreno Jam, com rock (clássico e
moderno), soul e blues, o ballet do
Instituto das Artes Luana Lopes e o comediante Ton Crivelaro, com sua comédia stand-up.
No dia 28, banda Riva Rock, a cantora Bruna Volpi (com MPB e
Jazz) e apresentação novamente do ballet
do Instituto das Artes Luana Lopes. A população ainda terá um motivo a mais
para participar: parte da renda será revertida para a entidade beneficente
Acácia de Sousas.
O festival está entre os mais importantes eventos de
gastronomia do calendário anual de Campinas e região. De acordo com o
presidente da Adegas e sócio proprietário do restaurante El Tambo, Luís Felipe
Sagioro, durante o Festival Gastronômico de Inverno, o público noturno chega a aumentar 50%. “Os distritos de Sousas e Joaquim Egídio formam um dos principais polos
de turismo gastronômico da região de Campinas".
Segundo o subprefeito de Sousas, Wander Vilalba, eventos
como esse são fundamentais para promover a cultura de Sousas. “O Festival proporciona visibilidade para os
artistas locais e lazer para a comunidade”.
Serviço
Festival Gastronômico de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio
2014
Dias 27 e 28 de junho: na Praça Beira Rio, em Sousas.
Entrada gratuita
Porções elaboradas pelos chefs
com preço fixo de R$10,00
A partir das 19 horas
Participantes: Café Maritaka, El Tambo, Fogão Mineiro,
Espaço Malagueta, Estação Marupiara e Vila Paraíso
De 27 de junho até 12 de julho: durante o jantar (de quinta
a sábado), nos restaurantes participantes em Sousas e Joaquim Egídio.
Menu do festival, com entrada, prato principal e sobremesa,
com valor fixo de R$53,00 por pessoa. Taxas de serviços e bebidas não estão
inclusas nos valores.
Participantes: Velho Valentim, El Tambo, Fogão Mineiro, Espaço Malagueta,
Estação Marupiara e Vila Paraíso.
Restaurantes participantes do distrito de Sousas:
El Tambo
Entrada: Pimenta Recheada (pimenta dedo de moça recheada com
carne seca e ricota)
Prato principal: Fondue
de queijo, servida com nachos,
batata, pão italiano e geleia de pimenta
Sobremesa: Fondue
de chocolate servida com frutas da estação e geleia de pimenta
Cardápio completo: R$53,00 por pessoa
Endereço: Avenida Antônio Carlos Couto de Barros 2230 -
Fone: (19) 3294-1053.
Espaço Malagueta
Entrada: Mini
escondidinho de carne seca com creme de mandioquinha ou Sopa de creme de
palmito
Prato principal: Fetuccine ao molho napolitano, azeite,
tiras de filé mignon, manjericão, champignon e azeitonas ou risoto de camarão
Sobremesa: Mini fondue
de chocolate, servida com frutas
Cardápio completo: R$53,00 por pessoa
Endereço: Rua Cel. Alfredo Augusto do Nascimento, 2000 -
Fone: 3258-6248
Fogão Mineiro
Entrada: Creme de mandioquinha com espuma de cebolinha
Prato principal: Polenta Mole com ragu de ossobuco
Sobremesa: Pudim de tapioca com cobertura de goiabada cascão
Cardápio Completo: R$53,00 por pessoa
Endereço: Rua Cel. Alfredo Augusto do Nascimento 853 – Fone:
3258-6026.
Restaurantes participantes do distrito de Joaquim Egídio:
Estação Marupiara
Entrada: Bolinho de
linguicinha na caneca com queijo cremoso ou creme de batata doce com crocantes
de bacon
Prato principal: Risoto de pinhão com cordeiro e compota de
maçã ou nhoque de banana da terra com ragu de carne e toque de gorgonzola
Sobremesa: Tortinha de cacau com flor de sal, sorbet de maracujá e calda de doce de leite
Cardápio completo: R$53,00 por pessoa
Endereço: Rua Manuel Saturnino do Amaral 29 – Fone:
3298-6289.
Velho Valentim
Entrada: Salada crocante (radiccio, alface americana picada,
funcho em finas fatias, rúcula picada e nozes)
Prato Principal: Camarão com queijo coalho gratinado ou
camarão com cubos de queijo coalho coberto com molho bechamel de coco e
gratinado
Sobremesa: Pudim de laranja a moda da vovó - Pudim de leite condensado com laranja e calda
de caramelo
Cardápio Completo: R$53,00 por pessoa
Endereço: Rua Dr. Heitor Penteado 1092 – Fone: 3298-6674.
Vila Paraíso
Entrada: Berinjela à parmigiana
Prato Principal: Ravioli de Champignon
Sobremesa: Petit
gateau de Capim Santo
Cardápio Completo: R$53,00 por pessoa
Endereço: Rua Dr. Heitor Penteado 1716 – Fone: 3298-6913.